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Weizen

Urgestein

Der Weizen ist der Superstar unter den Getreidesorten. Er ist sehr ertragreich und robust. Winterweizen, der im Herbst gesät und im Sommer geerntet wird, liefert im Durchschnitt 8 Tonnen Ertrag pro Hektar. Keine andere Getreideart schafft mehr. Auch wenn Weizen die Wärme liebt, machen ihm Temperaturen von bis zu -20 Grad nichts aus. Ein harter Winter muss also nicht den Verlust der Ernte bedeuten.

Quelle: information.medien.agrar e.V.

Wofür wird Weizen verwendet?

Weizen ist vielseitig einsetzbar: Er wird als Futtermittel für Nutztiere verwendet und findet in Form von verschiedenen Produkten seinen Weg in die Supermarktregale. In erster Linie wird Weizen zu Mehl für Backwaren verarbeitet. Weitere Endprodukte sind Grieß, Graupen, Branntwein und Stärke. Aus Hartweizen werden Nudeln hergestellt. Die im Weizen enthaltene Stärke kommt in der Papier- und Kleisterproduktion zum Einsatz und auch in Kosmetikprodukten ist sie zu finden.

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